🥮月饼季：椰蓉馅

炒馅真的好心累[困]，六种馅料准备了三四天，最麻烦的是枣泥，用了黑枣、红枣、蜜枣，试验的时候，半斤不到的枣子去核用了一小时[困]

第一次皮太稀，红豆蛋黄先阵亡了；包的时候发现莲蓉馅炒太干，聚不成团，最后莲蓉蛋黄也阵亡了……最后只有椰蓉、枣泥、芝麻核桃还坚挺；流心压模不太好，成型有些失败…

#晚餐•2019年8月17日##荒堂食肆##家庭烘焙##手作厨房##Rio的烘焙进击##月饼月饼#

2019-08-17