芋头焦糖奶油布丁

#早餐•2019年8月17日#
用小芋艿做的，口感真的很顺滑，也很敦实。焦糖有点略甜，下次减量看看。按照up的时间中间一般是不熟的。建议上下火中层160℃，35min，转150℃，20min。观察顶部是否过度膨胀开裂，适时加盖锡纸。
用活底模的，焦糖糖熬稠一点，不要随意移动，真的不会漏。脱模时，倒扣，均匀按压低部，duang一下就下去了。

2019-08-17