奶香红糖馒头

500克面粉一盒250ml 的蒙牛纯牛奶加120克红糖溶化后和面发现面有点干再慢慢的加鸡蛋和面，一点点的加。在开着空调的厅里一发，发了两小时，排气用力揉面揉到组织细密想着再醒发15分钟就整形，那知二少爷非要抱那只好抱着他揉面排气还未醒发够时间就包红糖了，包红糖前面皮上我是没放一点水的，因为有厨友说放水的话红糖蒸时会融所以没放，没放水红糖也包的稳而且蒸熟了红糖也没融，总结  120克的红糖和面面团不是十分甜如果想吃甜点的可以再加糖，250ml 牛奶不够得加鸡蛋，没二发整好形直接冷水下锅蒸了，这蒸出来也是不错的

2019-08-17