月饼合集（各种馅。包括冰皮月饼）

用煮豆沙的办法炮制了枣泥，新鲜出炉枣泥月饼～

枣泥制作：1️⃣300g红枣➕约800g水，“煲汤”4h。2️⃣在锅里把枣子压烂，过筛，筛去核、皮→得到细腻的枣泥。3️⃣然后就是炒（这一步要好久好久……）炒到能成团在锅底滑动，分次加入30g玉米油，接着炒……4️⃣最后加入100g白豆沙，还是炒……（累伤了……）

2019-08-16