下厨房用户_j4tvd 分享下个人遇到的几个难点：1，抹茶粉和面粉混合过筛好难混匀抹茶粉，我采用的是配方建议的第二种方法，先把抹茶粉和牛奶混匀再倒入蛋黄+油里，最后再过筛面粉，这样感觉比较好混合。2，烤蛋糕的时候我用的是150度20分钟，170度的话我的烤箱就要烤裂了。3，卷蛋糕时我没有等完全放凉，还有温度的时候就卷了，这时蛋糕体还比较软，相对不会这么容易卷裂，不过我也没卷好，以后多加练习。4，淡奶油部分我减半了，200ml 用不完呐。5，成品觉得偏甜，主要是蜜红豆我放太多了，这个一定要注意控制啊！6，抹茶粉用料好点自然就绿了，我还是在半夜灯光下拍的，实物颜色更绿，主要还是抹茶粉买得贵，不过好吃呀！ 2019-08-16
分享下个人遇到的几个难点：1，抹茶粉和面粉混合过筛好难混匀抹茶粉，我采用的是配方建议的第二种方法，先把抹茶粉和牛奶混匀再倒入蛋黄+油里，最后再过筛面粉，这样感觉比较好混合。2，烤蛋糕的时候我用的是150度20分钟，170度的话我的烤箱就要烤裂了。3，卷蛋糕时我没有等完全放凉，还有温度的时候就卷了，这时蛋糕体还比较软，相对不会这么容易卷裂，不过我也没卷好，以后多加练习。4，淡奶油部分我减半了，200ml 用不完呐。5，成品觉得偏甜，主要是蜜红豆我放太多了，这个一定要注意控制啊！6，抹茶粉用料好点自然就绿了，我还是在半夜灯光下拍的，实物颜色更绿，主要还是抹茶粉买得贵，不过好吃呀！
2019-08-16