Love丶baby
做过
爆浆流心奶黄月饼-咸甜适中入口即化
第一次上传作品，因为刚好有炒好的豆沙馅所以只用了楼主的皮子配方，很赞，偏甜一丢丢。成品是没有冰冻直接压完花就进烤炉了，考完还热乎的时候口感是有点酥的，不知道放凉是啥口感，味道不错的，谢谢楼主分享。有一点疑问:就是做皮子面团的时候没有口香糖的粘稠感，揉搓面团会有边边开裂的情况，没有冷冻直接烤的，本来是准备180度烤15分钟的，然后烤了5分钟的时候看到月饼有点变形，我就换成200度开始烤，烤了5分钟，冷却了5分钟，有那么1-2个月饼有一丢丢开裂，然后180度7分钟出炉，老师我的月饼存在啥问题不。
2019-08-15
补充一下，黄油我刚好割了45g，还有5g懒得割了，然后加了8g的玉米油，其他配料都是精准无误，面团也静置了1个小时。但是没有口香糖的手感。
2019-08-15
@Love丶baby 哈哈哈，你可以的，居然用我这个皮，我这个皮混合流心就正好啊
2019-08-15
@Love丶baby 你看下我方子开头的小帖士，关于开裂有讲到
2019-08-15
@大凹凸曼曼 这个我看到了，巧了，我确实没有微波炉，不过老师你的饼皮是微波炉叮过后才像口香糖一样的吗？
2019-08-19
@Love丶baby 不是啊，室温下就可以啊，昨天我在群里发视频了
2019-08-19