2019年08月15日

没有完全按照方子的量做，居然也意外的好吃：
1.派皮冰箱冷藏一天，果然做出来超级酥！从冰箱里取出时硬邦邦的，不要慌，室温放置一会儿就松软了。
2.方子里的派皮没加糖，做出来很是寡淡，但因为南瓜馅十分香甜，所以对于拒甜的我来说刚刚好；如果你是正常甜食口味，派皮可以加一点糖。
3.我用的是奶油南瓜，本身很甜所以馅的糖减到15g，甜度刚好。
4.南瓜泥蒸出来450g，我全放进去了，（过滤掉了一些粗肉），刚好填满9寸派盘。派皮被我擀得很薄将将够用。感觉这个方子的量应该更适合8寸派盘。

2019-08-15