古早味蛋糕....烫面水浴法

交作业啦，挺成功，入口既化，就是感觉有一点湿，是什么原因呢？我的烤箱四层，底层烤盘装水，蛋糕放在烤架上倒数第二层，温度上管140下管160度.烤了65分钟用手拍是嘭嘭的声音，就出炉了，希望老师看到给我指点一下，谢谢

2019-08-15