麻辣魔芋干

少了辣椒粉，芝麻，香油和桂皮，感觉影响不大。加了点木姜子油。感觉比外面买的，更适合自家人口味一点。我也没买魔芋块，我们这边超市有现成的魔芋皮（魔芋干）卖。买回家多泡水，焯水五分钟左右。再勤换水，直到水变清。一开始水比较黄，据说是含碱。

2019-08-13