汤种法北海道牛奶小吐司

今天这高度很满意了，长得太高，顶部顶着烤箱管都乌焦啦，烘焙这条路工具真的好重要啊！终于研究出点名堂之前吐司长不高的原因了，中种的配方基本长不高，二发至按压都基本无回弹了都还没发到八九分满，应该是中种面团发不到位啊！老师的这款吐司烫种法今天是揉到位，也发到位了。谢谢老师！！

2019-08-12