自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

做这道菜的时候我内心其实很忐忑，不放水，用铁锅煮会不会煮糊掉？心里一直有疑问。不过最后我还是按照作者配方来做了，除了没放辣椒和青椒外，其他都差不多。而且我还是拿了小称来量克数的。材料我用了一斤的鸡翅混合着鸡肉，5个小土豆和2节藕切成的藕片，最后上的是电磁炉最小火。没想到居然焖了两个小时才把调料跟焖干！完全不必担心会水烧干了糊掉的问题。 而且最后做出来鸡骨头都软了，完全不必担心肉嚼不动的问题！也不用担心菜太多，没有焖在酱料里就煮不熟，只需要偶尔把菜翻一下就好了！
       最后做出来的味道出乎意料的好吃！跟外面卖的周黑鸭一模一样！  第一次写那么详细，是因为作者的菜谱比较跟大家的常识不一样，很多人不放点水总是不放心。希望我的评论可以给那些有各种疑惑的人吃颗定心丸，放心大胆的按作者的菜谱去做吧！

2019-08-11