胡萝卜粉丝素包

馅儿：一捆龙口粉丝泡发后剪刀剪碎，3根胡萝卜擦丝，一些卷心菜切碎混合撒盐让出水，300克虾仁切小丁放白酒盐姜黑胡椒腌制，8颗鸡蛋加盐打散炒后用剪刀剪碎，胡萝卜卷心菜挤水后下油锅翻炒，加入虾仁继续翻炒，最后撒葱花，倒入虾米，所有东西混合.（馅儿做多了，目测是30个包子的量.）
皮：400克中筋粉，250克低筋粉，7克酵母，340克水，6克糖，12克猪油，40克左右一个面团一般可以做24个左右的包子.

2019-08-11