网红脏蛋糕

笔记：做的8寸，配方量翻倍，草鸡蛋总重275克，海氏C40烤箱，中下层，上下火140度烤30分钟，表面稍许开裂，调整上温度到130度烤10分钟，看情况又继续下调至120度烤20分钟，总共烤1个小时，总统淡奶油400ml，甘纳许配方：巧克力40g，淡奶油60ml，奶油里糖放了40g，奶油打发的有点硬了，流动性不够，自己吃，老公说可以再多放点奶油

2019-08-11