转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

熬到113度关火，阳光下颜色好浅，流动性感觉和超市的蜂蜜差不多，稀稀的不稠，放了一星期了，边上还有一点气泡，这是算成功还是失败？需要回锅再熬会吗？

2019-08-10