软到不知所措的牛奶卷

第三次做，样子比前两次好多了……就是鸡蛋又多了8g，想着一会牛奶就着放，手一抖全倒了，太稀了揉不动，加了35g粉，真的怕失败不想加，但是奈何揉不了。加了粉就没有前两次那种软摊摊的状态，整形什么的都很好……切口不深有点丑。其实前两次我都没注意到要用高耐糖的酵母，这次终于换了，可能就是样子比较好看的原因吧，170度20分钟，10分钟左右盖的锡纸。

2019-08-08