百香果慕斯

改成了百香果酸奶慕斯
慕斯层：酸奶200g、淡奶油200g、朗姆酒5g、百香果汁35g、糖40g、吉利丁12.5g
镜面：百香果汁15g、水30g、糖15g、吉利丁2.5g
慕斯偏甜，可能因为减百香果而减糖不够多，没用奶油奶酪而且吉利丁多了2.5g，咬起来是碎的；朗姆酒只在加热时有点挥发出味道，成品吃不出。
镜面个人也觉得过甜了，因此原方减半的量完全够了，否则会腻。咬起来碎碎的口感👌
其实百香果加糖吃起来没有新鲜的果子闻起来香..不像芒果吃起来还是很香
总结：想要入口即化的口感一定要奶油奶酪，而且香味是浓稠酸奶比不了的
感谢方子(ง •̀_•́)ง

2019-08-06