土法自制黄豆酱

#大小王子早餐记# 豆子要蒸熟不要煮，用微波炉烤熟面粉放凉加米曲霉拌匀，和蒸好放凉的豆子均匀拌一起，每粒豆子均匀裹粉，霉豆子的竹筛洗净晾干，我又喷了食品消毒剂灭菌，豆子不要摊太厚薄薄一层，，上面盖的布要无菌，我是用蒸黄豆锅底的水煮了一下，中间喷水保持湿润，要喷纯净水

2019-08-05