【包子那点儿事】

中粉剩100g不够😂，临时混了全麦20高粉52低粉73，大概水120，揉得软呼呼🤗，377g面团21个，大概15-20g/个，可能10-15g小小的更好吃，感觉软点点好擀开 好捏褶子，好像收口的地方不能占了馅的油，就会捏不住口或者二发爆开，有时候塞馅多了手不小心沾了油就……个个笑口枣😅，馅有土豆比较散可能放冰箱干干水会好点，吃得有点点嚼劲，馅都调得很清淡，吃起来像没味觉哈哈哈😄

2019-08-04