晚餐•2019年8月2日

#晚餐•2019年8月2日# 不粘锅，280克粗玉米面（开水烫），126克豆面（家中就这么多豆面），3个鸡蛋，一点小苏打，又一点酵母，少许凉水。锅中少许油，玉米饼子两手团好，依次放入锅中，中火，至饼子起金底儿，始添水到饼子的三分之二高度（此时一定要用热水！关键～关键～关键～）烧开转中小火，十多分钟，水靠渐干（这时候转小火儿，注意饼底别糊了），小火儿再㸆一会儿，住火焖2分钟，揭锅盖，取饼子，成。香！！！（其实饼底实在比这图片要好看多了，没有这么黑）

2019-08-02