蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉等配料小火煎香后，入烫好的粉丝拌匀。盘底铺一大半，上面放上蛏子，大火蒸7分钟左右，看开口后再铺余下的蒜蓉粉丝再蒸约2分钟~
蛏子事先焯水再铺会整齐很多，但减少了原味的新鲜度，不如放低些品貌要求吧~

2019-08-01