韭菜盒子 & 葱花饼

已经做了两次了，第一次根据老师给的面粉和水的比例进行和面，结果自己的面粉吸水性比较小，所以面团湿度很大，导致擀面和包韭菜、煎盒子的时候都是尴尬满满。第二次，我把水放少一些，在和面的时候觉得面团还是干的话，就用手粘上点水再抹到面团上和面，就这样，第二次的面团终于成功了。第二次做韭菜盒子的时候，我没有用老师给的馅的配方(不喜欢里面有虾仁，而且味道好淡)，直接用我自己平时做的韭菜鸡蛋饺子馅的配方(耗油代替盐，加十三香)。煎盒子的时候也是根据第一次失败的经验，小火煎制。第二次，制作非常的成功！看我包的盒子好看不？口感外酥里嫩，皮薄馅大，非常好吃！(符合我自己的口味)从今以后，我又有了一道拿手菜！

2019-07-31