迭戈贝 做过 抹茶古早蛋糕 懒得修图。牛奶和烫面没有等到温度一致导致有点水油分离,不过加了蛋黄以后还是会正常乳化所以没关系。减了5g糖觉得刚好,450g吐司模爆头了,全程150度烤了70分钟。刚烤出来蛋糕真的太嫩了,晃晃悠悠差点以为没熟,温热吃的口感像棉花糖一样轻软,冰箱里放一夜以后口感会偏向轻乳酪蛋糕一点。 2019-07-29