酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】

【第二次用烤箱】
啊！！！真的好好吃啊！！怎么这么酥！！

说说形状……没得圆柱形那种模具，自己也搓不成圆柱形……冷藏冷冻的过程，有点麻烦费劲。

要冷藏的时候才意识到碎的茶叶，应该是接近粉那种越小越好的碎茶叶……是的，而我直接倒入了茶叶。不过还好，烤出来，茶叶是能吃的，不至于很硬。

大小不一、厚度不一。长帝烤箱，上下管接近180度，烤了十几二十分钟，是软的 还没熟，就又烤了一个20分钟左右。不错，好吃。

口感有点像曲奇的那种酥，可能更甚。是有点甜，不过这也是外面的甜度。

2019-07-29