一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

面包机揉面，第一次揉面程序完成后发现面团温度已经很高，就放冰箱降温半个小时，然后继续面包机揉面20分钟，然后把预留的5克牛奶加入，同时加入酵母，再揉10分钟后，直接整形放土司模后，晚上10点用塑料袋扎死放进冰箱冷藏。睡一觉起来，早上8点看到已经发了8分满，直接放烤箱150度40分钟，觉得不够，所以又加了10分钟，出炉，脱模晾凉，非常不错。

2019-07-28