2019年07月28日

牛肉锅贴和牛肉小馄饨于我而言 那是一段属于旧时光里的味道 一两锅贴一碗馄饨是那个年代早饭的标配 成年后由于居住的城市没有地道的锅贴（牛肉锅贴）就不吃了 加上锅贴油大 家中料理甚是麻烦 所以也没有在家中自制的想法 倒是小馄饨的制作非常简单 把肉馅调成爱吃的口味 抓起馄饨皮 裹上馅料 随意捏上几下 一个馄饨就诞生了 由于皮薄 馄饨需要滚水下锅 倒入后稍作翻滚便可出锅 放入事先调制好的汤底内 一碗充满回忆的早餐华丽丽的登场 入口即化的感觉 分分钟一碗下肚

2019-07-28