我是小朱a 做过 黑椒火腿奶酪贝果【北鼎烤箱食谱】 我的口感刚出炉的时候外脆内Q。放凉了之后一直期待着裂纹,结果没出现,我就吃了一个,外Q内也Q,反正就是很有嚼劲,这个口感对吗?连续啃了两个,全麦用的是王后硬红,高粉用的是凯萨琳 2019-07-24
看第一张图,整体比我的要软一点儿 等同于说面团湿润些
2019-07-24
@曼小曼__ 谢谢老师 可能跟面粉吸水性有关 我明天减少10克水 再试一把。
2019-07-24