香辣猪蹄

猪蹄冷水下锅水开煮出浮沫捞出（我忘记放料酒葱姜蒜了，但没关系）
小火炒香葱姜辣椒花椒等香料，加入猪蹄翻炒前加一勺辣椒粉，三勺生抽一勺老抽，拇指大小的冰糖。
由于焯水的时候没去腥，所以用啤酒取代水，沿着锅边缓慢加1/2听啤酒，煮开后分次再加剩下的啤酒。
倒入电饭煲里，我选的 杂粮饭 程序，猪蹄不是很入味，所以放冰箱过夜，不用再次加热直接吃，味道不错～

2019-07-23