重庆烤鱼

我是先跟作者一样先把料酒和盐还有花椒粉，生姜腌制一会，大概有半个多小时，放烤箱烤了40分钟（我急着吃），然后准备的土豆切条油炸放一边，香菜配菜什么的准备好，油锅放生姜，葱，小米椒，水煮鱼酱两大勺，郫县豆瓣酱一大勺，熬红油，，接下来的事不用说都知道了，鱼烤好放调好的红油汤，最后一步我在鱼身上撒了孜然粉和花椒粉，热油一泼～美滋滋

2019-07-23