安子的早餐 🍳

这是两块反面长得像牛肉饼的假曲奇。杏仁奶的副产品。黑巧的甜度，很香，味道不错。

用70g杏仁打了杏仁奶以后过滤出36g杏仁渣，本来想直接烤干了存着，突然又觉得不如直接用来做点什么当早餐。加一个蛋、7g代糖、5g可可粉、0.5g盐、一个掰碎了的椰枣、一点料理清酒、一勺豆奶、半勺泡打粉。200度烤了10分钟左右，隐隐闻到股焦味赶紧关火，幸好没糊。

没有用油和面粉，但好像因为杏仁渣吸水能力不错，口感很湿润，但矛盾的是又稍微有一点噎嗓子。比起曲奇更像一块受潮了的扁蛋糕，还有点像以前做过的椰子粉松饼。把豆奶换成油，低温烤时间久一些口感可能会更好吧。不过本来就是即兴瞎做要求就不放那么高了👋🏿ママも喜んで食べてくれたし🎶#不浪费##早餐•2019年7月23日##二人食##PickyFoodie##夏日##健康甜品##SweetTooth##チョコ#

2019-07-23