夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

放了一个晚上，口感还是很柔软，面包皮也是薄薄的。看来温度150℃是合适的。塌腰的原因还是要在其他方面找。
1.时间不够（才43分钟）50分钟。
2.揉面刚到拓展阶段，没有到手套膜。
3.发酵自我感觉到位了。昨天下暴雨，室温28℃，吐司盒盖盖子发酵约两个小时，接近九分满。（刚才又看了一下方子，盖盖子烤，建议是发到满）
下次看看是那个原因。

2019-07-23