堂妈小厨——星球生日蛋糕

简约而不简单的星球蛋糕:
说说我的心得:1.刷色的时候要注意厚薄均匀，因为刷色薄，如果一个地方刷厚了，那这个厚的地方就会裂开，最后影响脱模。2.在填充白色巧克力增加厚度的时候，一定要注意巧克力的温度，不能太高，会融化蓝色部份的巧克力，也让巧克力凝固得慢，浪费时间。3.两半球组合的时候最好用巧克力装裱花袋里，围着接缝处挤一圈，最后敲的时候不至于壳没敲破就倒了。4.我相信堂妈的每个菜谱都是认真且用心编辑出来的，感恩！#星球蛋糕#

2019-07-23