一次发酵花卷

今天想蒸花卷，看到了作者的配方，按比例第一次和的面有点软，可能是天热的缘故。又和了点面，是跟着感觉走的，稍微硬点（上传的照片是第二次和的面），蒸出来的花卷，有层次感，纹路清晰，不错不错，谢谢！

2019-07-22