秦还是那个秦呐 做过 纯奶手撕吐司 北鼎 发酵 35度,70分钟面团至盖,刮板+直尺,30mm高比克 170度预热烘烤 160度(内155度) 28分钟最佳晾凉方式,晾网+洞垫(下次面团至盖35mm–40mm得了) 2019-07-21