开酥练习---金砖小吐司

今日北京高温，模具放在不开空调的房间2小时，吐司就发了七分满，嘎嘎，就是夹层黄油也跑了。还是固体分量减半，液体算总量，一只全蛋加牛奶共160克，热风烤190度15分钟、150度15分钟，180度上火上色5分钟

2019-07-21