毛猫的家宴

来自和平饭店大厨的私房家宴。
蒜烧河鳗一流，吃了很多块。不过只用了大蒜老抽生抽糖而已。
水浴法浸熟鳜鱼。
鲍鱼焯水三十秒。
炸鸡翅用了蒜泥盐糖料酒蛋黄玉米淀粉。
芹菜去筋与百合胡萝卜同焯水。
豆瓣酱烧扁豆角。
桂先生生日快乐。

#三餐四季# ​​#晚餐•2019年7月20日#

2019-07-20