香辣巴沙鱼

花椒粉，白胡椒粉，生姜粉，郫县豆瓣酱两小勺，蒜末，青辣椒丁（微辣）干红辣椒（不辣的那种），葱白，油锅煸一下，然后放鹌鹑蛋，百叶，金针菇翻炒一会，加水烧开，加少许盐，放入提前处理好的巴沙鱼片，加入少许海天生抽，比生抽略少一些的镇江香醋，撇去浮沫，调整一下咸淡。适合吃不了辣的人的香辣巴沙鱼OK了！

2019-07-19