2019年07月16日

茄子肉饼
还是家里的茄子吃不完了，把它剁细挤干 加鸡蛋、面粉、盐、鸡精、水调成面糊，平底锅内刷油，差不多一大汤匙一个饼，小火煎至两面金黄就可以了。早上急匆匆做的，也没来得及拍照，成品口感还不错，最开心的是没有浪费食材。女儿一个人就吃了六块。

2019-07-16