又的烘焙日记

#晚餐•2019年7月15日#
用了危地马拉的发酵感酒香咖啡豆做了一个超级浓郁的咖啡塔，用吃过的人的感受来说“好像在吃一杯咖啡味很浓郁的拿铁”“拿铁成精了变成了蛋糕”。咖啡味浓郁的蛋糕我的感受就是精品咖啡豆、ESP、速溶、浓缩咖啡精相互平衡做一个超级MIX，在于凸显整体风味  ​​​

2019-07-15