酱黄瓜

对照着菜谱第一次做的酱黄瓜。
第一天腌黄瓜时忘记压重物了，感觉没有腌透，做酱汁时用了一瓶生抽，300克左右的白糖，放了很多小米椒，最后还倒了2两五粮液。按照方子每天拌三次，酱汁早上热一下，晾凉了再把黄瓜放进去腌，每次打开都有浓浓的酒香。今天是第三天了，早上实在忍不住尝了一块，很脆，甜甜的，没我想象的那么辣，吃完嘴唇有点微麻，再腌一天的话味道会更浓郁。等着明天装罐跟小伙伴们分享啦。#秘制酱黄瓜#

2019-07-15