广式月饼（50g厚皮版）

自己熬的转化糖浆，自己腌的咸蛋黄。此方好，延展性好，软硬度合适，操作起来顺手。我用46比例包豆沙蛋黄，用2/3量，50克一个，正好金盘一盘20个。2/3量粉210克，糖浆140克，花生油61克，枧水5.3克。有点鼓腰

2019-07-14