抹茶蜜豆面包

谢方主，么么哒。交个作业，顺便记录。不喜甜，减少糖至15克刚好；抹茶减至7.5克稍淡，10克应该合适；黄油减至10克，稍硬，下次20足够；用的脱脂奶粉12+水118，冷藏时间9小时，发酵不够；做了三个圆形，爆炸了，还蛮逗的；180℃烤了15分钟，温度高了，表皮有点脆。遵循低温+蒸汽+喷水应该更软。下次继续，一定要成功。#抺茶蜜豆包#

2019-07-14