午餐•2019年7月12日

私房山药糯米枣泥糕：
可能因为天热吧没什么胃口却是突然想到红楼梦里病中的秦可卿爱吃的一道点心“山药枣泥糕”！偷得浮生半日闲，说做就做。为了满足自己喜爱的糯糯口感还特意添加了糯米粉，并且增加了巧克力口味！醇厚的黑巧克力让可可香味儿细腻绵长，值得细细回味……搭配下午茶🍵简直是绝配哦！（因为枣泥是甜的，面皮中就不再加糖了，不怕长胖又爱吃甜食的宝宝可以自由发挥）

原料：铁棍山药、糯米粉、枣泥、黄油、黑巧克力
做法--
山药去皮蒸熟捣成泥，糯米粉炒熟，加入黄油适量按1:1的比例揉在一起。分一半面团加入隔水融化的巧克力揉匀。
我的模具是50克的，面皮和馅的比例可以按照1:1来做，25克的馅、25克的面皮，压制出模就可以装盘了！

2019-07-12