转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

#转化糖浆#
尝起来是苦的 失败了
色泽也不是理想中的琥珀色
大概一点半水沸 正式熬煮

一直保持中火 到两点半出门
对于熬糖浆其实是蛮期待的
临时等工具快递过来也心心念念..
方子减半 因为砂锅不够大

400g白糖 200g清水 52g柠檬汁
大家午休了 我爸带我走的 没有人敢打扰
调到最小火
到三点半 我妈醒来给关的

实际现在 看到成果这样挺沮丧
上次做麻薯 锅也糊了..
可能会调整下目标
今年改战冰皮月饼了吧。

2019-07-11