小米红豆杂粮糕

我的小米和红豆量很随意……
平时蒸马蹄糕一般都是250g粉+300g红糖+1500ml水（100%成功）

成品用量：
马蹄粉150g+400ml水
红糖（片糖）150g+400ml水

做法：
①，150g马蹄粉+400ml凉水冲开
②，150g红糖+400ml水，上锅煮，把红糖融化
③，100ml①加入②中，小火一直搅拌（变稠稠的就可以关火）
④，把①和③混合搅拌均匀

1/2的生熟浆+红豆，1/2+小米
分开三次蒸熟就OK啦

Ps:小米和红豆泡了24小时，再蒸煮15分钟

2019-07-11