淡奶油吐司--冷藏中种法

中种在冷藏里二十几小时一点也没发，没办法直接用了，面包发的不好，不知道是不是跟这个有关。味道还不错，够软。烤箱偏高30度，我设置上火130，底火150（实际温度上火160，底火180）35分钟一个吐司，底部有沉积，下次底火再高些

2019-07-10