肉松海苔戚风

2019.7.8首次尝试。六寸，上下145度45分钟刚好。
用量全部减半，鸡蛋是2个超大蛋，目测单个在65g以上，蛋黄糊与蛋白霜混合后加了4g油，本想起到Q弹效果结果反而变软了，没长多高，回弹不错。然后加了生大葱碎4克，没加海苔。明天尝尝味道。

2019-07-08