酥皮日式南瓜挞

方子真心好!不过因为我盘子没那么大，贝贝南瓜我用的是一个一斤多的，蒸好了肉挖出来称了是350克。然后派皮因为老是粉碎开，有多加了50克低粉，蛋黄我是找了个最小的鸡蛋然后把整个蛋黄下去了，因为懒...还有因为贝贝南瓜几乎没水分，南瓜馅有多加了一些奶油，不然根本搅不动...成品味觉真的很惊艳，烤出来放凉以后那个香的嘞，南瓜馅简直跟芝士蛋糕一样绵。就是被自己蠢哭了，打算当早餐，第二天早上起来把派加热了再上奶油，结果派软掉了，奶油也化了...感觉整个人都不好了...所以各位，记住不要手贱不要加热，凉的才好吃!

2019-07-08