好课新开 | 5款经典馒头

记课程后第八次做包子，第六次上传作业，上两次一出锅包子就被宝贝们吃光光的节奏！
这一次吸取了教训，和面揉面后，还没用到的面都用保鲜膜盖着放冰箱冷藏，延缓了广东这35度的室温带来的直接发酵的速度，现在做的速度也逐渐快了，还需要继续练习！
这次包子用了高筋面粉做的，高筋的手感韧性确实比中筋韧好多，口感也比较有嚼劲，就是手揉太费力了😅，对于小女子来说，还是选择中筋就好了！
各种造型宝贝们太喜欢了，大大提高他们吃包子的欲望，还要自己选造型来做，真是考验他们妈咪我的手工能力了#肉包子# 😂！

2019-07-08