【荷花酥】没有烤箱，也能做出以假乱真的点心！

荷花酥配方(10个)
(水油皮)
低筋粉100g,猪油20g,糖粉20g,火龙果汁40g
四样混合，揉成很有劲道的面团1，分成10份
(酥油皮)
低筋粉65g,猪油20g
两样混合，揉成面团2，分成10份
刚才的粉色面团1包裹白色面团2，虎口慢慢包牢团成球，轻轻压扁擀一下卷起来，再压扁擀一下卷起来。
(夹心)
椰蓉丝50g,糖粉20g,黄油20g,蛋黄20g
刚才卷好的面团包裹夹心，团成球，从中间切开(注意切到外酥皮露出夹心，十字花切3刀)
高温油下锅，莫过荷花酥，小火1分半左右就好了。

2019-07-07