超简易滑又弹的鸡蛋布丁Custard Pudding(详细教程)

昨天原本要做的冰淇淋材料大改造之第二pa，已经混合好的牛奶蛋黄液看了一圈菜谱只有做布丁最合适。牛奶只用了200ml(因为只有200ml)，原本蛋液里有50g糖，后面怕不够又加了可能5g左右。焦糖按照菜谱来的，但是最后成品有点甜，好在我熬的焦糖微苦中和了一点甜腻感。这回表层有点气孔，但里面很细腻，下次一定不能让水咕噜起来了。#下午茶#

2019-07-07